BONDIOLA DE CERDO A LA CERVEZA
1 BONDIOLA DE CERDO,
1 CEBOLLLA GRANDE PICADA,
2 PUERROS PICADOS,
CALDO DE CARNE,
1 LTR. CERVEZA NEGRA,
MIEL,
150 GRS. DE QUESO CREMA,
2 CUCHARAS DE MOSTAZA,
PIMIENTA NEGRA,
SAL.
EN UNA CACEROLA:
SELLAR LA BONDIOLA EN ACEITE, RETIRAR. .
FREIR 1 CEBOLLA GRANDE PICADA, AGREGAR LA BONDIOLA, 2 PUERROS PICADOS Y COCINAR EN EL LITRO DE CERVEZA Y CALDO, DURANTE
45 MINUTOS APROXIMADAMENTE.
PREPARAR UNA SALSA CON CERVEZA NEGRA, MIEL, MOSTAZA, SAL Y PIMIENTA NEGRA. AGREGAR ESTA SALSA AL FINAL DE LA COCCION,
CUANDO EL CALDO YA ESTE REDUCIDO. COCINAR 10 MINUTOS MAS O CUANDO LA CARNE ESTE TIERNA, Y SERVIR.
EL QUESO CREMA SE INCORPORA 10 MINUTOS ANTES DE SERVIR.